Blumenkohlreis-Salat mit Granatapfel Blumenkohlreis ist eine kohlenhydratarme, aber schmackhafte Alternative für echten Reis. Der Blumenkohl besteht zu grossen Teilen aus Wasser und Ballaststoffen.
Er liefert dadurch viel Volumen bei geringer Kalorienzufuhr. Die Granatapfelkerne sorgen für Frische und eine leichte Süsse.