Vegane Austernsauce Die traditionelle Austernsauce stammt ursprünglich aus der kantonesischen Küche und wird klassisch aus Austern hergestellt. Sie ist für ihr intensives Umami und die feine Balance aus salzig, süß und würzig bekannt – und gilt als unverzichtbare Komponente bei vielen asiatischen Gerichten. Unsere vegane Variante bringt durch Shiitake-Pilze, Tamari, Edelhefeflocken und Gewürze dieselbe Tiefe und Fülle an Geschmack auf den Teller. Die cremige Sauce passt zu Gemüsegerichten, gebratenen Nudeln und Tofu.