Dämpfen - Grüne Bohnen mit Kartoffeln, Sesam, und Za’atar
Sieden - Spaghetti mit Tomatensugo und Basilikum
Pochieren - Serviettenknödel mit Weissweinbirne an einer Pilzrahmsauce
Backen im Ofen/Gratinieren - Kartoffelgratin mit Knoblauch und Thymian
Braten - Kräuterseitlinge mit jungen Kartoffeln und Lauch
Braten im Ofen - Kohlrabi mit Cherrytomaten und Polenta
Rösten - Röstgemüse mit Zitronenrisotto
Schmoren - Knollensellerie an Rotweinsauce
Grillen - Zucchini mit Lattichsalat und Dijondressing
Frittieren - Pommes frites
Flambieren - Crêpe Suzette
Schnellkochtopf - Chili sin Carne
Abschlussprüfung
Abschlussprüfung
Austauschforum
Fragen zum Kurs
Willkommen
Willkommen zum Grundkurs 1 der veganen Kochschule! In diesem Video lernst du unseren Koch Jannis kennen, der dich durch diesen Kurs begleiten wird. Er erzählt dir, was dich erwartet und worauf du dich besonders freuen kannst.