Hilfe bei Darmbeschwerden – Morosche Suppe Die Morosche Karottensuppe geht auf den österreichischen Kinderarzt Dr. Ernst Moro zurück (1874-1951). Er entwickelte die Suppe als Hausmittel gegen Durchfall, womit er die Sterbe- und Komplikationsrate bei Kindern mit Durchfallerkrankungen deutlich reduzieren konnte. Bei der langen Kochzeit bilden sich ganz bestimmte Stoffe, die in der rohen Karotte nicht enthalten sind. Es handelt sich um Oligolakturonsäuren. Sie können Bakterien hemmen, die Durchfall verursachen. Aber auch bei Durchfällen, die im Rahmen von chronisch entzündlichen Darmerkrankungen auftreten, zeigt die Suppe oft sehr gute Wirkung. Man kann sie bei akuten Beschwerden mehrmals täglich (jeweils 100-150 ml) zu sich nehmen oder sie auch präventiv verwenden, z. B. während einer Darmkur täglich als kleine Vorspeise servieren. Die Rezeptur kann auch erweitert werden, z. B. indem man erst die Karotten entsprechend lange kocht und kurz vor Ende der Garzeit andere Gemüse mitkocht (z. B. Kürbis, Zucchini, Blumenkohl). Anschliessend püriert man die Mischung und würzt mit darmfreundlichen Kräutern und Gewürzen.