Herzlich willkommen zum Kochkurs Veganes Fingerfood
Veganes Fingerfood
Einführung
Herzlich willkommen zum Kochkurs Veganes Fingerfood
Leitfaden für den Ablauf dieses Kochkurses
Küchenhelfer für alle Fälle
Grundrezepte
Grundteig für Flammkuchen und Lahmacun
Knuspriges Dinkel-Baguette luftig und leicht
Selbstgemachtes würziges Popcorn mit Rosmarin und Mandel Kräcker
Gebackenes aus dem Ofen
Pizza mit Champignons, Mozzazella und Basilikum
Lahmacun - türkische Pizza mit Gemüse und Dip
Flammkuchen Elsässer Art - mit Räuchertofu und Zwiebeln
Flammkuchen mit Karotten-Lachs, Radieschen und Kapern
Kleine Häppchen auf Brot
Dreierlei Baguettescheiben Bruschetta, Frischkäse und Tomatenbrot
Auberginen-Tartar mit Paprika, Minze und Tahini
Veganes Mett aus Reiswaffeln auf Dinkel-Baguette
Knoblauchbrot mit leichter Joghurt-Margarine, Kräutern und Zitrone
Leicht und Frisch
Sommerrollen mit Mango, Tempeh und Erdnusssauce
Tomaten-Mozzarella Spiesse mit Zucchini und Oliven
Gefüllte Salatblätter mit Pilzen und Rettich
Knusprig aus der Pfanne
Gegrillte Gemüsespiesse mit Knoblauch-Thymian Marinade
Knusprige Zwiebelringe mit Knoblauch-Mayonnaise
Knusprige gebackene Pilze mit Paprika-Dip
Dinkel-Tortillas mit Kichererbsen-Salsa-Füllung und Guacamole
Knusprige Fischstäbchen mit Remoulade
Knusprig aus dem Ofen
Kartoffelkroketten mit Meerrettichcrème und eingelegten Zwiebeln
Knusprige Linsenbällchen mit Koriander-Dip
Süsses
Haferkekse mit Kokos-Karamell und Erdnüssen
Bonus
Erfrischendes Erbsen-Püree mit Chili und Minze
Abschlussprüfung
Abschlussprüfung
Austauschforum
Fragen zum Kurs
Herzlich Willkommen zu unserem Kurs Fingerfood
Fingerfood ist alles, was du direkt aus der Hand essen kannst, wofür du also kein Besteck benötigst. Das können Pizza, Flammkuchen, kleine Gebäckteilchen, Spiesse, Tortillas, gefüllte Röllchen oder einfach mundgerechte Häppchen sein – ganz gleich ob süss oder salzig. Oft gibt es zu den Häppchen noch cremige Dips oder würzige Saucen. In unserem Kurs lernst du in 24 Lektionen, wie du gesundes, leckeres, meist glutenfreies und natürlich veganes Fingerfood so zubereiten kannst, dass deine Partys zum Stadtgespräch werden! Wir wünschen dir viel Spass dabei!