WARENKUNDE – Die elementaren Gewürze sowie Zutaten und wie sie in der indischen Küche verwendet werden Indien ist bekannt für seine aussergewöhnliche Gewürzvielfalt. Sie verleihen den Gerichten Farbe, Geschmack und Aroma. Jannis gibt dir einen spannenden Einblick in die Eigenschaften von Kreuzkümmel, Koriander, Mangopulver, Rosenwasser und Co. Die Vielfalt der indischen Küche spiegelt sich jedoch nicht nur in ihren Gewürzen wider. Weitere charakteristische Zutaten sind Kichererbsen, Urd-Bohnen, Linsen, Tamarinde, Okra und viele mehr.