Cremiger Kichererbsen-Eintopf mit Champignons und Kichererbsen-Salat mit Gemüse an Tahini-Dressing
Asiatische Nudelpfanne mit Shiitake-Pilzen und Dinkel-Tortillas mit Gemüse-Tofu-Füllung
Dal aus Linsen mit Kichererbsen-Pfannkuchen und Linsen-Falafel mit gepickelten Zwiebeln an Joghurt-Sauce
Zweiter Kochtag
Dinkel-Tortilla mit pikanter Bohnenfüllung und Salat-Wrap gefüllt mit Sauerkraut sowie Avocado
Mediterrane Gemüsepasta mit Basilikum und roher Gemüsesalat mit Kürbiskernen
Selbstgemachte Momos gefüllt mit Räuchertofu, Weisskohl und Frühlingszwiebeln
Tiefkühlgerichte
Würzige Tomaten-Ingwerpaste mit Curry und Dinkel-Seitan für eine Reispfanne
Vegane Tonkotsu Nudelsuppe mit Shiitake, Mais und Tahini zum Einfrieren
Frühstück
Overnight Oats mit Joghurt, Blaubeeren und Schokolade
Granola – Knuspermüsli aus Erdnüssen, Olivenöl und Ahornsirup
Quiz
Abschlussprüfung
Austauschforum
Fragen zum Kurs
Herzlich willkommen zum Kochkurs „Meal Prep“ In diesem Kurs lernst du, wie du Mahlzeiten im Voraus zubereitest, damit du die ganze Woche gesunde, vollwertige Gerichte zur Hand hast. Meal Prep kommt ursprünglich aus dem Sport. Aber das Konzept ist nicht nur für Sportler geeignet, die eine bestimmte Diät einhalten wollen. Es ist eine smarte Lösung für alle, die sich gesund und ausgewogen ernähren möchten, ohne jeden Tag viel Zeit in der Küche zu verbringen. Indem du Gerichte für mehrere Tage im Voraus zubereitest, sparst du nicht nur Zeit, sondern auch Geld. Unter der Woche musst du dir keine Gedanken mehr darüber machen, was du essen sollst. Das Risiko, auf ein ungesundes Fertiggericht zurückzugreifen, ist dadurch geringer. Zudem verhindert Meal Prep, dass Essen verschwendet wird. Denn du kaufst nur die Zutaten, die du wirklich benötigst. Koch Jannis zeigt dir verschiedene Varianten, wie du all dies erreichen kannst. Meal Prep ist der Schlüssel zu einer stressfreien, gesunden Ernährung – viel Spass mit dem Kochkurs!