Cremiger Kichererbsen-Eintopf mit Champignons und Kichererbsen-Salat mit Gemüse an Tahini-Dressing

Asiatische Nudelpfanne mit Shiitake-Pilzen und Dinkel-Tortillas mit Gemüse-Tofu-Füllung

Dal aus Linsen mit Kichererbsen-Pfannkuchen und Linsen-Falafel mit gepickelten Zwiebeln an Joghurt-Sauce

Dinkel-Tortilla mit pikanter Bohnenfüllung und Salat-Wrap gefüllt mit Sauerkraut sowie Avocado

Mediterrane Gemüsepasta mit Basilikum und roher Gemüsesalat mit Kürbiskernen

Selbstgemachte Momos gefüllt mit Räuchertofu, Weisskohl und Frühlingszwiebeln

Würzige Tomaten-Ingwerpaste mit Curry und Dinkel-Seitan für eine Reispfanne

Vegane Tonkotsu Nudelsuppe mit Shiitake, Mais und Tahini zum Einfrieren

Overnight Oats mit Joghurt, Blaubeeren und Schokolade

Granola – Knuspermüsli aus Erdnüssen, Olivenöl und Ahornsirup

Abschlussprüfung

Fragen zum Kurs