Gesunde und abwechslungsreiche Gerichte planen und vorbereiten

Meal Prep ist eine smarte Lösung für alle, die sich gesund und ausgewogen ernähren möchten, ohne jeden Tag viel Zeit in der Küche zu verbringen. Indem du Gerichte für mehrere Tage im Voraus zubereitest, sparst du nicht nur Zeit, sondern auch Geld. Unter der Woche musst du dir keine Gedanken mehr darüber machen, was du essen sollst. Das Risiko, auf ein ungesundes Fertiggericht zurückzugreifen, ist dadurch geringer. Zudem verhindert Meal Prep, dass Essen verschwendet wird. Denn du kaufst nur die Zutaten, die du wirklich benötigst. Unser Koch Jannis zeigt dir verschiedene Varianten, wie du all dies erreichen kannst. Meal Prep ist der Schlüssel zu einer stressfreien, gesunden Ernährung.

Highlights aus dem Kochkurs

🎥 11 detaillierte Lehr-Videos mit Profikoch Jannis
➡️ 3 Stunden Videomaterial
➡️ Persönliche Einführung in die Welt des Meal Prep und Menüplanung für die ganze Woche.
➡️ Praktische Anleitungen für 10 vielseitige Rezepte aus wenigen Grundzutaten.
➡️ Tipps für Tiefkühlgerichte, ideal für Tage, an denen es besonders schnell gehen muss.
➡️ Zwei leckere Frühstücksvariationen, einfach vorzubereiten und perfekt für einen guten Start in den Tag.
➡️ Alle Rezepte als PDF zum Download verfügbar
🏆 Zertifikat nach erfolgreichem Abschlusstest


Herzlich willkommen
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Jannis Siegenthaler
Unser Gourmet-Chefkoch und Vegan-Profi

Dein neuer Chef de Cuisine heisst Jannis Siegenthaler und wird dir alle Details rund um die gesunde vegane Küche vermitteln. Er zeigt dir, wie du professionell vegan kochen, braten und backen kannst – ob low carb, glutenfrei oder ganz normal. Hauptsache gesund und vegan und – bis auf Rezepte für besondere Anlässe – auch alltagstauglich! Jannis ist Koch mit Leib und Seele. Als er noch im Restaurant arbeitete, erhielt er vor wenigen Jahren mit seinem Team sogar zwei Michelin-Sterne. Eine solche Auszeichnung erhält eine Küche nur, wenn sie ganz bestimmte Kriterien erfüllt. So müssen beispielsweise alle Gerichte auf der Speisekarte erstklassig schmecken und herausragend angerichtet sein.

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Kochkurs im Detail

Lektion 1: Einführung
Herzlich willkommen zum Kurs Meal Prep in unserer veganen Kochschule. Koch Jannis erklärt dir, wie der Kurs aufgebaut ist und gibt dir eine Einführung in die Besonderheiten und Vorteile von Meal Prep. Zudem zeigt er dir, wie dein Menüplan für die ganze Woche aussehen könnte und worauf du beim Planen achten solltest.

Lektion 2 bis 4: Erster Kochtag
Der Kurs ist so aufgebaut, dass du an zwei Tagen pro Woche Gerichte vorkochst. Am ersten Kochtag bereitest du jeweils ein Mittag- und ein Abendessen für drei Tage zu. Das geht ganz einfach, denn jeweils zwei der Gerichte bestehen aus ähnlichen Grundzutaten.

Lektion 5 bis 6: Zweiter Kochtag
Am zweiten Kochtag bereitest du nochmals vier Gerichte zu – dein Mittag- und Abendessen für zwei weitere Wochentage.

Lektion 7 bis 9: Tiefkühlgerichte
Zusätzlich zeigt Jannis dir drei leckere Gerichte, die du in grösseren Mengen zubereiten und dann ganz einfach einfrieren kannst.

Lektion 10 bis 11: Frühstück
Natürlich darf auch das Frühstück nicht fehlen. Diese beiden Rezepte machen dir kaum Arbeit und du kannst sie immer wieder neu kombinieren.

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Course plan

Einführung
Erster Kochtag
Zweiter Kochtag
Tiefkühlgerichte
Frühstück
Quiz
Austauschforum