Jannis Siegenthaler heisst dich Herzlich Willkommen Herzlich willkommen zu unserem veganen Rohkost-Kurs! Das Hauptprinzip der Rohkost-Küche besteht darin, Lebensmittel nicht über 42 Grad zu erhitzen. Dadurch bewahren die Zutaten ihren Geschmack, ihre Vitamine sowie ihre Farbe und Form. Gemüse und Früchte lassen sich natürlich trotzdem auf zahlreiche Arten zubereiten: Du kannst sie zum Beispiel marinieren, einlegen oder trocknen. Freue dich auf eine peruanische Melonen-Kaltschale, frisches, knackiges Gemüse mit Hummus, eine sommerlich-leichte Gemüselasagne und das wohl einfachste Schokoladenmousse, das es gibt!