Tsukemono – eingelegter Rettich, eingelegte Karotten und Gurken
Gari – japanischer Sushi-Ingwer
Küchenhelfer für alle Fälle
Japanische Klassiker
Okonomiyaki – japanischer Pfannkuchen
Yakitori – knusprige Spiesse
Vegane Miso-Suppe
Sushi selber machen
Gunkan Maki und Nigiri-Sushi
Temaki Sushi
Uramaki und Futomaki – zwei Arten Sushi mit Teriyaki-Sauce
Nudeln & Reisgerichte
Goma Shōga Soba – Sesam-Ingwer-Soba
Veganer Unagi Don – gebackene Aubergine mit Tofu-Sesam-Reis
Hayashi-Reis
Süsser Abschluss
Matcha Kanten mit Kokossauce
Quiz
Abschlussprüfung
Austauschforum
Fragen zum Kurs
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Ben heisst dich herzlich willkommen Unser Koch Ben stellt sich vor! Er ist seit mehr als 20 Jahren leidenschaftlicher Koch – und besonders auf die asiatische und fernöstliche Küche spezialisiert. In diesem Video erklärt Ben, was er im Kurs mit Ihnen kochen und zubereiten wird. Da man in Japan gerne viele Kleinigkeiten auf einmal auf den Tisch stellt, sind es zwar 13 Kochlektionen, aber insgesamt 15 Gerichte, darunter 5 Sushi-Arten. Freuen Sie sich auf Japan und seine kulinarischen Highlights, die bald auch in Ihre Küche Einzug halten werden!