Ayurvedisch kochen – vegan
In diesem Kurs werden Sie gemeinsam mit Ben ayurvedisch kochen. Sie werden lernen, welche Zutaten welches Dosha ausgleichen, wie das Verdauungsfeuer (Agni) unterstützt werden kann und wie sich die verschiedenen Geschmacksrichtungen harmonisch in einem Gericht verbinden lassen. Schritt für Schritt erfahren Sie, wie Gewürze gezielt eingesetzt werden, um die Verdauung und Bekömmlichkeit zu verbessern. Dabei geht es nicht nur um Rezepte, sondern um ein grundlegendes Verständnis für die Wirkung von Lebensmitteln. Der Kurs zeigt Ihnen, wie Sie die Prinzipien des Ayurveda einfach und alltagstauglich in Ihre eigene Küche integrieren können. So entwickeln Sie mit der Zeit ein sicheres Gefühl dafür, was Ihnen wirklich guttut.
In diesem Kurs werden Sie gemeinsam mit Ben ayurvedisch kochen. Sie werden lernen, welche Zutaten welches Dosha ausgleichen, wie das Verdauungsfeuer (Agni) unterstützt werden kann und wie sich die verschiedenen Geschmacksrichtungen harmonisch in einem Gericht verbinden lassen. Schritt für Schritt erfahren Sie, wie Gewürze gezielt eingesetzt werden, um die Verdauung und Bekömmlichkeit zu verbessern. Dabei geht es nicht nur um Rezepte, sondern um ein grundlegendes Verständnis für die Wirkung von Lebensmitteln. Der Kurs zeigt Ihnen, wie Sie die Prinzipien des Ayurveda einfach und alltagstauglich in Ihre eigene Küche integrieren können. So entwickeln Sie mit der Zeit ein sicheres Gefühl dafür, was Ihnen wirklich guttut.
Course plan
Einführung und Grundlagen
Frühstück
Chapati
Pitta
Vata
Kapha
Quiz
Austauschforum
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