Die japanische Küche hat weit mehr zu bieten als Sushi. Würzige Nudelgerichte, knusprige Spieße, aromatische Suppen, Reisgerichte, eingelegte Beilagen und feine Desserts gehören ebenso dazu. In unserem veganen Online-Kochkurs lernen Sie in 14 Lektionen, wie Sie die Vielfalt Japans rein pflanzlich in Ihrer eigenen Küche zubereiten.

Koch Ben zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie beliebte Klassiker und modern interpretierte Gerichte gelingen – von Nigiri und Uramaki über Miso-Suppe und Yakitori bis hin zu Matcha Kanten mit Kokossauce.

Course plan

Einführung und Grundlagen
Japanische Klassiker
Sushi selber machen
Nudeln & Reisgerichte
Süsser Abschluss
Quiz
Austauschforum
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