Unser Koch Ben stammt aus Malaysia und ist Profi in allen Bereichen der asiatischen Küche. In diesem Kochkurs zeigt er Ihnen die Klassiker der chinesischen Küche – von Kung Pao über Buddha’s Delight bis hin zu einer köstlichen Alternative für Schweinefleisch süss-sauer. Natürlich gibt es auch Frühlingsrollen, Dumplings und Baozi, eine köstliche Suppe, gebratene Nudeln und Klebreis-Pfannküchlein. Für jeden Anlass und jedes Zeitbudget das passende Gericht. Alle Rezepte sind rein pflanzlich – und dabei voller Geschmack und Aroma. Chinesische Gerichte sehen oft kompliziert aus, können aber mit der richtigen Anleitung ganz einfach nachgekocht werden. Besondere Küchenwerkzeuge oder teure Zutaten sind dazu nicht erforderlich.

Überblick
🎥 15 Lektionen
➡️ 11 PDFs als Begleitmaterial
➡️ 155 Minuten Videomaterial
➡️ 60 Minuten Videomaterial
➡️ 6 PDFs als Begleitmaterial

Theorie
1 Willkommensvideo, 1 Kursübersicht und 2 Theorie-Videos
11 Rezepte als PDF zum Download
Welche Basis-Zutaten braucht man in der chinesischen Küche
Welches Küchenwerkzeug ist in der chinesischen Küche hilfreich
Interessante Informationen zur Geschichte und Herkunft der Gerichte
Zertifikat nach erfolgreichem Abschluss


Praxis
11 Klassiker aus der chinesischen Küche
Alle Rezepte sind vegan, also rein pflanzlich
Alle Rezepte können mit normaler Küchenausstattung zubereitet werden
Nur wenige Zutaten – aber frisch, aromatisch und hochwertig
Koch Ben zeigt alles detailliert, so dass auch vermeintlich schwierige Rezepte garantiert gelingen

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Course plan

Einführung
Chinesisch kochen – Die Rezepte‍
Quiz
Austauschforum